冰鎮涼麵

來喔．涼涼涼．冰冰冰．的涼麵喔！

酷暑的夏日．３６度 C沒有開冷氣的大烤箱

弟弟興起做個消暑的晚餐

兩個人．一個做涼麵．一個做香檸雞柳



呵呵．．實在搞不清楚．

其實只有兩人吃的晚餐

要這樣三八的講究

配料得要有涼麵專屬的小黃瓜．蛋皮．海苔

再加上精心製作的香檸雞柳

還要．．．還要再配上一碗味增豆腐湯



哇．哈．哈．再把它排得美美的

沾點芝麻醬



咻．．．真是太喔一係了．．



                

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張小偉涼麵作法



材料：麵條（今日是用好勁道拉麵條），小黃瓜．蛋皮．海苔．芝麻醬．醬油少許



作法：1. 麵條煮熟後放入冰水冰鎮

            2. 小黃瓜切絲浸於冰水（據說可以去味．口感也可以較清脆）

　　　3. 撈起麵條放上小黃瓜．切絲的蛋皮．海苔

　　　4. 沾上芝麻醬及醬油．今夏的消暑晚餐就OK了





張小魚香檸雞柳作法



材料：雞胸肉，醬油．酒．油．胡椒鹽少許．檸檬．地瓜粉



作法：1. 雞胸肉切絲．拌入醬油．酒．油．胡椒鹽少許．一點檸檬汁，醃一會兒

            2. 將醃好的雞胸肉沾上地瓜粉放入油鍋中炸成金黃色

　　　3. 起鍋後擠一點檸檬汁．就是清爽又滑嫩的香檸雞柳了